Vädret idag
Delvis soligt
12°C
Prognos October 30, 2020
dag
Delvis molnigt med skurar
12°C
 

      Ester prisas återigen

      – Hemligheten är att vi har ett bra team. Vi hade inte klarat det utan vår personal, säger Aziz Acar, en av ägarna.

      White Guide gör årligen tester – sedan tar 800 restauranger plats i deras guide. I år är Ester enda Kungsbackarestaurangen som tar plats, och de gör det för tolfte gången.

      Vad krävs för att behålla utmärkelsen år efter år?

      – Dels kvalité på maten, alltså att det är vällagat och inget halvfabrikat. Det ska smaka gediget. Sedan måste man vara konsekvent, det ska se och smaka likadant nästa gång du kommer, säger han.

       

      Konceptet har de egentligen aldrig ändrat. De vill inte sträva efter en Michelinstjärna utan det ska vara en plats för alla, där maten smakar väl. 

      – Man ska trivas på Ester. Vi försöker att tillgodose behoven för så många som möjligt, säger Pernilla Acar Boström.

      Inne i restaurangen har en morgontrött personal (klockan är 14.00) samlats medan Aziz Acar skär upp tårtan. 

      – Man vänder lätt på dygnet i restaurangbranschen, säger han.

      Hur viktig är utmärkelsen?

      – Det är kul att bli uppmärksammad för allmänheten.

      White Guide-skylten åker upp än en gång på Ester.

       

      Christian Johansson
      Reporter christian.johansson@norrahalland.se 0300 52 13 68

      TYCK TILL: Kommentera artikel

      Kommentera detta inlägg

      Your email address will not be published. Required fields are marked *

      This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

      NYHETER

          DebattLäs mer >>

          ANNONS

          TYCK TILL:

          Brukar du vattna dina rabatter i trädgården med kranvatten?

          Visa Resultat

          Loading ... Loading ...

          Diskutera TYCK TILL

          Kommentera

          DET HÄNDERLäs mer >>

          Fredag 26 juli

          kl 12–15 Ekopyssel på Naturum Fjärås Bräcka. Tema: fjärilar.

          Kl 20 Trubadurkväll på Nyfiket i Frillesås med Marcus Schulz.

          Lördag 27 juli

          kl 9 Ölmanäsdagen. Ölmanäs segelsällskaps årliga bankappsegling på Gårda brygga i Åsa. 

          Kl 9–10 Utomhusyoga på Rörviks camping. Yoga för alla. Ta med yogamatta eller liknande samt filt/handduk. 

          Kl 10.30–13 Hantverksstund på Högenstugan, Österbyn, Åsa....

          Läs Mer

          Så här funkar eNH!