Vädret idag
Mestadels molnigt
10°C
Prognos October 22, 2020
dag
Mestadels molnigt med skurar
11°C
 

      Smittskyddsläkare varnar för färsk kyckling

      Allt fler smittas av tarmbakterien campylobacter. Under 2016 anmäldes 257 inhemskt smittade i Halland jämfört med 182 året innan. Färsk svensk kyckling kan enligt regionens smittskyddsläkare Mats Erntell ligga bakom det ökade antalet sjukdomsfall.

       

      – Vi har tillsammans med nationella myndigheter gjort en utredning där vi kommit fram till att färsk kyckling skulle kunna vara orsak till att fler insjuknar, säger Mats Erntell till Norra Halland.

      Kyckling i sig är ett bra livsmedel, men i takt med att allt fler väljer att äta detta i stället för rött kött bör man också vara noga med hantering och tillagning, poängterar Mats Erntell.

      Det gäller framför allt färsk kyckling som innehåller större mängder campylobacter än fryst. – Det är därför viktigt att vara noga med allt från kylhantering och handhygien till att låta köttet bli genomstekt för att inte riskera att smittas, säger Mats Erntell som tillsammans med smittskyddsläkare i hela landet nu går ut och varnar i media samt på vårdsajten 1177.

      Inkubationstiden för den som smittas av bakterien är vanligen ett till tre dygn, men kan vara upp till tio dygn. De flesta insjuknar akut med diarréer, som emellanåt är blodblandade, samt med magsmärtor, illamående, kräkningar och feber.

      – En relativt vanlig komplikation är även ledbesvär och för den som insjuknar är det ofta ganska plågsamt även om besvären oftast går över inom en vecka, säger Mats Erntell som därför även uppmanar till försiktighet vad gäller att exempelvis återanvända marinad att pensla köttet med när vi nu snart går in i högsäsong för grillning.

      Camilla Moestedt
      Reporter 0300- 52 13 58 camilla.moestedt@norrahalland.se

      TYCK TILL: Kommentera artikel

      Kommentera detta inlägg

      Your email address will not be published. Required fields are marked *

      This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

      NYHETER

          DebattLäs mer >>

          ANNONS

          TYCK TILL:

          Brukar du vattna dina rabatter i trädgården med kranvatten?

          Visa Resultat

          Loading ... Loading ...

          Diskutera TYCK TILL

          Kommentera

          DET HÄNDERLäs mer >>

          Fredag 26 juli

          kl 12–15 Ekopyssel på Naturum Fjärås Bräcka. Tema: fjärilar.

          Kl 20 Trubadurkväll på Nyfiket i Frillesås med Marcus Schulz.

          Lördag 27 juli

          kl 9 Ölmanäsdagen. Ölmanäs segelsällskaps årliga bankappsegling på Gårda brygga i Åsa. 

          Kl 9–10 Utomhusyoga på Rörviks camping. Yoga för alla. Ta med yogamatta eller liknande samt filt/handduk. 

          Kl 10.30–13 Hantverksstund på Högenstugan, Österbyn, Åsa....

          Läs Mer

          Så här funkar eNH!